рецепта

Козуначени Мъфини

Козуначени Мъфини

Рецепта за Козуначени Мъфини - рецептата и снимката са изпратени от blqsak.
1 5 1

ВЕЛИКДЕН

Подготовка: 40 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 24 бр.

Българска

Рецептата "Козуначени Мъфини" беше добавена на

Добави коментар

За тестото :

яйца 2
заквасена сметана 150 г
топло прясно мляко 50 мл
захар 80 г
разтопено масло 50 г
течна ванилия 1/2 ч. л.
суха мая 7 г
настъргана лимонова кора 1 ч. л.
брашно 450 г

За плънката:

по избор : разтопен шоколад , стафиди, локум, шоколад

За намазване:

жълтък 1
олио 1/2 ч. л.
пр.мляко 1/2 ч. л.

Може да се приготви тестото по два начина

В хлебопекарната:

• За рецептата "Козуначени Мъфини" разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, прясното мляко и течната ванилия.

• Изсипват се в контейнера.

• Брашното се пресява и също се добавя.

• В средата се слага маята в другия край лимоновата кора.

• Пуска се машината на програма Тесто.

• След като започне програмата се слага маслото лъжица по лъжица.

• Изчаква се докато свърши програмата.

Ръчно месене на тестото:

• За рецептата "Козуначени Мъфини" брашното се пресява в купа и в него се разбъркват сухата мая и лимоновата кора.

• Отделно се разбиват яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, млякото маслото, захарта и ванилията.

• Към тях се добавя брашното и се замесва еластично и меко тесто, което се меси 10-15 минути.

• Оставя се на топло да втаса и да удвои обема си.

Козуначени Мъфини

• След като тестото за рецептата "Козуначени Мъфини" е готово се разделя на 24 малки питки, които се разточват на елипси.

• Мажат се с шоколад или се наръсват с парчета локум или стафиди.

• Краищата се затварят.

• Прави се фитил, който се навива на охлювче.

• Поставят се във намазнени и набрашнени форми за мъфини или в хартийки.

• След като втасат се намазват се сместа от жълтъка, млякото и олиото.

• Поръсват се със захар.

• Пекат се на 180 градуса за около 10 минути.

• Проверяват се с клечка, ако излиза суха значи са готови.


Бележки

Рецепта за Козуначени Мъфини - рецептата и снимката са изпратени от blqsak.