С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепти на потребители

Рецепта

Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 5


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 150 мл млечна сметана 30%
  • 20 г. царевично нишесте
  • 3 броя жълтъци
  • 1 щипка сол
  • 1 брой ванилия
  • 1 с.л. царевично нишесте
  • 180 г. захар
  • 3 броя белтъци
  • 1 с.л. филирани бадеми
  • 50 г. разтопен бял шоколад
  • 200 г. малини
  • 50 г бял шоколад
  • 80 г. захар
  • щипка жълта сладкарска боя
  • 150 мл прясно мляко
  • 1 с.л. пудра захар
Приготвяне:

За блата: Белтъците, щипка сол, ванилията и нишестето се смесват в купа и се разбиват с миксер около 1 минута. На порции се добавя захарта, при непрекъснато разбиване, в рамките на още 1 минута. След това се разбива в продължение на още 4 минути. Сместа става гъста и лъскава. Шприцова се в тавичка покрита с хартия за печене, която предварително е намазана фино с олио. Може да се шприцова, може да се изсипе и оформи с лъжица, да има вдлъбнатина, в която после да се добави крем. /В случая една част изсипах в тавичката върху хартията и разстелих с лъжица, а отгоре шприцовах кръгове./ Тавата се слага във фурната на средна скара. Включва се на 100 градуса с горно и долно нагряване и се суши 90 минути. Изважда се тавата, внимателно с хартията се изважда и целувчения блат. Внимателно се премества в сервизна чиния. /Премествам го топъл, че ми е по-лесно. Като изстине все ми се начупва тук-там./ Оставя се да се охлади хубаво. За крема: Жълтъците, нишестето и 50 мл от студеното прясно мляко се смесват в купичка и се разбъркват. /Хубаво е сместа да се претрие през цедка, да няма бучици./ Останалото мляко, сметаната и захарта се слагат в съд на котлона, да се загрее сместа, но не чак да кипва. Добавя се на тънка струйка яйчената смес и се бърка с бъркалка, докато се сгъсти кремът. Внимава се да не загори. Маха се от котлона, добавя се начупен бял шоколад и се бърка, докато се стопи. По желание се добавя щипка от сладкарската жълта боя за засилване цвета на крема. Кремът се оставя да се охлади на стайна температура, като периодично се разбърква, да не хване коричка. Може да се съхранява в хладилник, но е добре плътно до крем да е покрит със свежо фолио, да прилепне за крема, отново за да не хване коричка. Сглобяване: Добре е Павлова да се сглобява малко преди консумация. Може да стои сглобена в хладилник, но доста омеква целувчената смес и не е хрупкава, а кремчето може да се разтече. Затова, когато решите да сервирате, сипвате крем в целувчената основа, подреждате малини отгоре, по желание разтопявате още 50 г бял шоколад на слаб огън (1-2 степен) и поръсвате отгоре върху малините. Може да поръсите с филирани бадеми и пудра захар. За рецептата съм използвала 200 грама малини.
Рецептата "Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини" беше добавена на: 07.07.2018 от кокона, видяна 705 пъти

Рецепта за готвене на Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини

Добави коментар

Все още няма коментари за Павлова с яйчен крем с бял шоколад и малини. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.