С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепти на потребители

Рецепта

Пухкава питка без яйца

Подготовка: 5 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 10 парченца


 
3.8 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 250 мл айран
  • 3 с. л. олио
  • 1 ч. л. сол
  • 2 с. л. захар
  • 3 и 1/2 чаши брашно (мерителна чаша на хлебопекарната)
  • 1/2 кубче (21 г) прясна мая
  • 100 г настъргано сирене (краве, козе)
Приготвяне:

• Продуктите се слагат в описания ред, а най-отгоре се натрошава маята.
• Тестото се меси на програма тесто.
• Първите 4-5 минути се оставя пекарната да меси, след това се отваря капака и при нужда, лъжица по лъжица се добавя брашно, за да се оформи хубава мека и еластична топка.
• Пекарната на програма тесто меси общо 20 мин в началото ( или поне повечето).
• Пробвайте с пръст мекотата на тестото.
• Не бива да става твърдо и сбито тесто, а меко и нелепнещо, затова брашното се добавя на малки порции и се следи на мекота тестото.
• След като се е образувала хубава мека топка тесто, то пекарната се оставя да меси и да си втаса вътре тестото.
• От време на време поглеждайте (програмата е 1 час и 30 мин. ), но е възможно тестото да втаса много по-рано.
• Зависи от топлината, от маята и т.н.
• Готовото тесто се изважда на поръсен с брашно плот.
• Разделя се на 10-11 парчета.
• Всяко едно се разточва долу горе на правоъгълник.
• Не е нужно да е с равни форми.
• Поръсва се със сирене, навива се на рулце и се подреждат в намазана с олио тава, едно до друго на малко разстояние. • Да се образува цветенце.
• Питката се оставя да втаса на топло (в нас е топличко и отнема около 15 мин, да бухне, но може да я оставите в леко затоплена фурна с отворена врата да втаса), намазва се отново с олио и се пече на 200 градуса.
• Първите 7-10 мин. пека само отдолу, а след това още 20-30 мин отгоре и отдолу.
• Когато видя, че отгоре е добила желания загар, а вътре все още не е готова я покривам с лист алуминиево фолио, за да не изгори.
• Проверявам с клечка, като забода странично дали е изпечена.
• Изваждам я, понякога я покривам само с кърпа, а понякога я напръсквам с малко вода и тогава я покривам, но и в двата случая, ако не е много препечена остава мекичка, като дунапрен.
Бележки:

** Много лесна за направа питка. А за улеснение, тестото се меси в хлебопекарната. Рецептата Пухкава питка без яйца и снимката са споделени от кокона.

Рецептата "Пухкава питка без яйца" беше добавена на: 01.12.2012 от кокона, видяна 11988 пъти
Етикети: питка, машина за хляб, брашно, тесто с мая, сирене

Рецепта за готвене на Пухкава питка без яйца - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пухкава питка без яйца - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пухкава питка без яйца

Добави коментар

Все още няма коментари за Пухкава питка без яйца. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.