С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Рецепти на потребители

Рецепта

Зеленчуков пай

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1,5 кг картофи
  • 300 мл готварска сметана
  • 60 г масло
  • на вкус сол, черен пипер
  • 200-300 г патладжан
  • 100 г брашно за пържене на патладжана и тиквичките
  • 200 мл олио за пържене
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 връзка копър
  • 200 г краве сирене
  • 2 броя морков
  • 200 г гъби
  • 1 връзка зелен лук
  • 100 мл олио или зехтин
  • на вкус сол, черен пипер, чубрица
Приготвяне:

Гювеч с диаметър 26 см и височина 6,5 см.
• Картофите се измиват с кората и се сваряват цели.
• Обелват се, слагат се в дълбока купа, добавя се сол на вкус (добавям 1 ч. л.), черен пипер, масло и сметана и се намачкват с преса.
• Патладжанът и тиквичките се режат на кръгчета, посоляват се, овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио.
• Обикновено патладжана се посолява и отцежда от горчивия сок, но аз рядко го правя - не ми горчи.
• Морковите, гъбите и лукът се нарязват на по-едро и се изпържват в олиото/зехтина.
• Подправят се с щипка чубрица, сол и черен пипер на вкус.

Сглобяване:

• На дъното на гювеча нареждаме кръгчетата патладжан, а върху тях нареждаме тиквичките.
• Поръсваме с нарязания на ситно копър и добавяме отгоре натрошеното сирене.
• Слагаме половината от картофеното пюре и разпределяме добре.
• Върху него слагаме плънката с морковите, гъбите и лука.
• Върху нея разпределяме останалата част от картофеното пюре и с вилица издърпваме връхчета.
• Ястието слагаме в студена фурна, включваме на 200 градуса и печем, докато картофеното пюре придобие златиста коричка.
• Сервираме топло, с цедено мляко, млечен сос или заквасена сметана, а може и така - натурално.
Рецептата "Зеленчуков пай" беше добавена на: 10.06.2012 от кокона, видяна 12622 пъти
Етикети: картофи, патладжани, тиквички, пай

Рецепта за готвене на Зеленчуков пай - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Зеленчуков пай - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Зеленчуков пай

Добави коментар

Все още няма коментари за Зеленчуков пай. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.