Рецепти на потребители
- marchela_vs (17)
- Mariana G (6)
- Mari_Pz (1)
- marryn4eto (3)
- MaryT (1)
- Marz (1)
- master.Rumi (1)
- mdk89 (2)
- mechta65 (1)
- meg0108 (1)
- Ивет (1)
- Йордан (1)
- Катя Христова (10)
- Кирилка Смиленова (1)
- кокона (19)
- Крема (1)
- Кристал (9)
- Лидия Халова (2)
- Мариана Колева (1)
- Марина Романова (1)
Рецепта
Зеленчуков пай
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6
5 от общо 1 глас
Продукти:
- 1,5 кг картофи
- 300 мл готварска сметана
- 60 г масло
- на вкус сол, черен пипер
- 200-300 г патладжан
- 100 г брашно за пържене на патладжана и тиквичките
- 200 мл олио за пържене
- 1 ч. л. сол
- 1/2 връзка копър
- 200 г краве сирене
- 2 броя морков
- 200 г гъби
- 1 връзка зелен лук
- 100 мл олио или зехтин
- на вкус сол, черен пипер, чубрица
Приготвяне:
Гювеч с диаметър 26 см и височина 6,5 см.
• Картофите се измиват с кората и се сваряват цели.
• Обелват се, слагат се в дълбока купа, добавя се сол на вкус (добавям 1 ч. л.), черен пипер, масло и сметана и се намачкват с преса.
• Патладжанът и тиквичките се режат на кръгчета, посоляват се, овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио.
• Обикновено патладжана се посолява и отцежда от горчивия сок, но аз рядко го правя - не ми горчи.
• Морковите, гъбите и лукът се нарязват на по-едро и се изпържват в олиото/зехтина.
• Подправят се с щипка чубрица, сол и черен пипер на вкус.
Сглобяване:
• На дъното на гювеча нареждаме кръгчетата патладжан, а върху тях нареждаме тиквичките.
• Поръсваме с нарязания на ситно копър и добавяме отгоре натрошеното сирене.
• Слагаме половината от картофеното пюре и разпределяме добре.
• Върху него слагаме плънката с морковите, гъбите и лука.
• Върху нея разпределяме останалата част от картофеното пюре и с вилица издърпваме връхчета.
• Ястието слагаме в студена фурна, включваме на 200 градуса и печем, докато картофеното пюре придобие златиста коричка.
• Сервираме топло, с цедено мляко, млечен сос или заквасена сметана, а може и така - натурално.
Гювеч с диаметър 26 см и височина 6,5 см.
• Картофите се измиват с кората и се сваряват цели.
• Обелват се, слагат се в дълбока купа, добавя се сол на вкус (добавям 1 ч. л.), черен пипер, масло и сметана и се намачкват с преса.
• Патладжанът и тиквичките се режат на кръгчета, посоляват се, овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио.
• Обикновено патладжана се посолява и отцежда от горчивия сок, но аз рядко го правя - не ми горчи.
• Морковите, гъбите и лукът се нарязват на по-едро и се изпържват в олиото/зехтина.
• Подправят се с щипка чубрица, сол и черен пипер на вкус.
Сглобяване:
• На дъното на гювеча нареждаме кръгчетата патладжан, а върху тях нареждаме тиквичките.
• Поръсваме с нарязания на ситно копър и добавяме отгоре натрошеното сирене.
• Слагаме половината от картофеното пюре и разпределяме добре.
• Върху него слагаме плънката с морковите, гъбите и лука.
• Върху нея разпределяме останалата част от картофеното пюре и с вилица издърпваме връхчета.
• Ястието слагаме в студена фурна, включваме на 200 градуса и печем, докато картофеното пюре придобие златиста коричка.
• Сервираме топло, с цедено мляко, млечен сос или заквасена сметана, а може и така - натурално.
Рецептата "Зеленчуков пай" беше добавена на: 10.06.2012 от кокона, видяна 14962 пъти
Етикети: картофи, патладжани, тиквички, пай
Етикети: картофи, патладжани, тиквички, пай
Рецепта за готвене на Зеленчуков пай - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Зеленчуков пай - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Зеленчуков пай
Все още няма коментари за Зеленчуков пай. Добави твоя коментар.
Забравена парола!