рецепта
Дроб сарма
от
кокона
Агнешко и овче месо
Порции: 8
Българска
Рецептата "Дроб сарма" беше добавена на
Продукти
| Джоджен | 1/2 връзка |
| чесън по желание | 1/2 връзка |
| зелен лук | 1 връзка |
| ОРИЗ | 2 ч. ч. |
| агнешки дреболии | 1 кг |
| брашно | 1 с. л. |
| яйца | 3 |
| кисело мляко | 400 г |
| олио | 100 мл |
| сол | 1-2 ч. л. ( на вкус) |
| черен пипер | 1 ч. л. |
Приготвяне
• Дреболиите се изкисват във вода с 2 с. л. оцет и 1 с. л. сол.
• Изплакват се добре, сваряват се и се нарязват на ситно.
• Бульонът се прецежда и се запазва.
• Запържваме лука в сгорещено олио, добавяме ориза, запържваме за 2 минути и добавяме агнешките дреболии.
• Подправяме със ситно нарязан джоджен (или сух), черен пипер и сол на вкус.
• Изсипваме сместа в голяма тава, добавяме 5-6 ч. ч. от бульона и печем в загрята фурна до готовност на ориза.
• За поливката- разбиваме яйцата с киселото мляко и брашното, заливаме дроб сармата и запичаме за 10-15 минути.
Бележки
*
* Една подходяща рецепта за великденските празници. Рецептата Дроб сарма и снимката са изпратени от кокона
