рецепта

Бадемова торта

Бадемова торта

Рецепта за Бадемова торта - следвайки нашата рецепта, ще приготвите в домашни условия традиционна шведска торта - много бадемова, умерено сладка и ароматна :-)
4.82 5 11

Торти

Подготовка: 40 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Бадемова торта" беше добавена на

1 коментар

Продукти

белтъка 4
пудра захар 120 г
бадеми 250 г

КРЕМ

жълтъка 4
захар 100 г
нишесте 30 г
прясно мляко 200 мл
ванилова есенция 1 ч.л.
200 г краве масло със стайна температура
бадеми за поръска

ТЕСТО

• Огнеупорна кръгла тава (22-24 см) се застила с хартия за печене или се намаслява и набрашнява.

• Фурната се загрява на 175 С.

• Бадемите се смилат и се разбъркват с пудрата захар.

• Белтъците се разбиват на твърд сняг.

• Прибавят се бадемите със захарта и внимателно се разбърква.

• Тестото се прехвърля в подготвена тава.

• Блатът се пече 15-20 минути.

• Готовият блат се изважда внимателно и се оставя да изстине напълно.

• Блатът се разрязва хоризонтално на две равни части.

КРЕМ

• В огнеупорен съд (тенджера) се смесват жълтъци, захар, нишесте, мляко и есенция.

• На водна баня или на много слаб огън сместа се довежда до кипване при непрекъснато разбъркване.

• Кремът се сваля от огъня и се оставя да изстине.

• Охладеният крем се разбива с миксер на средна скорост, като се прибавя постепенно омекналото масло.

• Кремът се разбърква до еднородност.

БАДЕМОВА ТОРТА

• Двете равни части на блата се слепват с крема.

• Бадемовата торта се намазва отгоре и отстрани със същия крем.

• Поръсва се с нарязаните или филирани бадеми.

• Поставя се в хладилник минимум за 2 часа преди сервиране, за да стегне кремът.


Бележки

Рецепта за Бадемова торта - рецепта за всички, които харесват купешката торта от Икеа с бадемов крем. Следвайки нашата рецепта, ще приготвите в домашни условия традиционна шведска торта- много бадемова, умерено сладка и ароматна :-)