Бисквитена торта

Приготвяне:

• За рецептата "Бисквитена торта" разделят се жълтъците от белтъците.
• 500 мл мляко се сварява.
• Трите жълтъка се разбиват с половината захар и 300 мл мляко към тях се добавя пудинга.
• Желатина се разтваря в останалите 200 мл и се добавя към жълтъците.
• Тази смес се сипва на тънка струйка към горещото мляко.
• Бърка се непрекъснато до сгъстяване на тих огън.
• Белтъците се разбиват на сняг със захарта.
• След като се охлади крема (но не студен, за да не се желира) се добавят белтъците, разбърква се внимателно с дървена лъжица.
• Във форма с падащо дъно първо се сипват няколко лъжици от крема и се подреждат бисквити предварително потопени за кратко в прясно мляко.
• Редуват се бисквити и крем, като накрая се завършва с крем.
• Тортата трябва да престои 5-6 часа в хладилник, за да омекнат бисквитите и крема да се желира.

Бележки:

Рецепта за Бисквитена торта - рецептата и снимката са изпратени от yhuuu. Бисквитена торта с желиран крем.