По източник
- Кулинарен Журнал (1961)
- списание ТЯ (13)
- Carina (104)
- Jamie Oliver (17)
- Kитайска кухня (5)
- Le Cordon Bleu (13)
- Marions-Kochbuch (6)
- Matti D (5)
- The AWW (159)
- to4ica (1)
- Гръцка кухня (8)
- Корейска кухня (4)
- Уверени в кухнята (8)
- Школа Гастронома (30)
Рецепта
Баница с мая от Врачанско
Подготовка: 60 мин.
Порции: 8-10
5 от общо 2 гласа
Продукти:
брашно, колкото поеме
1 щипка сол
1 к. ч. олио
За плънката:
500-600 г настъргано сирене
или счукани орехи с канела
За сиропа:
захар и вода в съотношение 1:1
брашно, колкото поеме
1 щипка сол
1 к. ч. олио
За плънката:
500-600 г настъргано сирене
или счукани орехи с канела
За сиропа:
захар и вода в съотношение 1:1
Приготвяне:
1. Замесете тесто от яйцата, водата, маята, брашното и солта и го измесете добре. Разделете го на шест еднакви топки, от които оформете шест питки.
2. От всяка питка разточете кора и я намажете обилно с олио. Върху първата кора сложете още две кори със същата големина.
3. Върху третата кора наръсете настърганото сирене или по средата направете „пътечка“ от счуканите орехи и канелата. Трите кори навийте на руло с кърпата, върху която са поставени.
4. Усучете рулото с двете ръце (като мокри дрехи при изстискване), като същевременно го разтягате на дължина до един-един и половина метра и го навивате рехаво в намазана с масло тава, като започвате от края към средата.
5. Оставете на топло да втасва 30 минути. Изпечете баницата във фурна с температура 180-200 градуса.
6. От останалите три кори също пригответе руло, което наредете в друга тава. Опечените баници залейте с приготвения сироп.
1. Замесете тесто от яйцата, водата, маята, брашното и солта и го измесете добре. Разделете го на шест еднакви топки, от които оформете шест питки.
2. От всяка питка разточете кора и я намажете обилно с олио. Върху първата кора сложете още две кори със същата големина.
3. Върху третата кора наръсете настърганото сирене или по средата направете „пътечка“ от счуканите орехи и канелата. Трите кори навийте на руло с кърпата, върху която са поставени.
4. Усучете рулото с двете ръце (като мокри дрехи при изстискване), като същевременно го разтягате на дължина до един-един и половина метра и го навивате рехаво в намазана с масло тава, като започвате от края към средата.
5. Оставете на топло да втасва 30 минути. Изпечете баницата във фурна с температура 180-200 градуса.
6. От останалите три кори също пригответе руло, което наредете в друга тава. Опечените баници залейте с приготвения сироп.
Бележки:
При заливането баниците трябва да са студени, а сиропът - горещ.
При заливането баниците трябва да са студени, а сиропът - горещ.
Свързани категории към рецептата:
- |
- Lesaffre |
Сходни рецепти
Коментари за Баница с мая от Врачанско
Все още няма коментари за Баница с мая от Врачанско . Добави твоя коментар.
Забравена парола!