С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

По източник

Рецепта

Питка с месо „Хризантема“

Подготовка: 90 мин.
Порции: 12


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 7 г суха мая
  • 125 мл прясно мляко
  • 1 с. л. захар
  • 125 мл сметана
  • 1 ч. л. сол
  • 1 яйце
  • 500 г брашно
  • 6 с. л. олио
За плънката:
1 глава кромид
1 скилидка чесън
1 ч. л. натрошен пилешки бульон
100 мл вода
500 г кайма смес
1 ч. л. червен пипер
млян черен пипер на вкус
сол на вкус
Допълнително:
140 г сирене
30 г масло
1 с. л. мляко
1 жълтък
Приготвяне:

1. За плънката настържете ситно обелената глава кромид, скълцайте чесъна и разтворете бульона в топлата вода. Смесете с каймата и подправките. За тестото разтворете сухата мая в млякото, добавете захарта и оставете закваската да бухне за 15-20 минути.
2. Добавете останалите изброени продукти и замесете меко тесто. Покрийте с фолио и оставете на топло да втасва 1 час. Разделете тестото на 2 части – една оставете отново в купата, покрита с фолио.
3. Другата разточете върху набрашнена повърхност на пласт с дебелина 3-4 мм и с чаша изрежете от него кръгчета с диаметър около 7,5 см. Остатъците от тестото съберете, премесете, разточете и отново изрежете кръгчета.
4. Наредете ги по 4 едно върху друго, като всяко поръсвате с брашно, за да не се слепват. Покрийте ги с найлон, за да не изсъхват.
5. Върху всяко четворно кръгче сложете по 1 ч. л. от плънката и я поръсете с щипка настъргано сирене. Сгънете кръгчетата на две, и после още на две, така че да заприличат на цветче. Притиснете краищата с пръсти.
6. Наредете цветчетата плътно едно до друго в тава с диаметър 30 см, намазана с олио и покрита с хартия за печене, която също е намазнена. Така питата ще излезе по-лесно от тавата.
7. Постъпете по същия начин и с втората част от тестото. За средата пригответе 3 половинки кръгчета и върху всяка сложете по малко от плънката. Наредете половинките керемидообразно, със застъпване, и след това ги навийте на рулце, започвайки от най-долната половинка. Сложете полученото цветче в средата на питката.
8. Покрийте питата с фолио или кърпа и оставете да втаса още веднъж около 30 минути. Намажете питата с млякото и яйцето.
9. Изпечете във фурна, загрята до 180 градуса за около 35-40 минути, като 15 минути преди да извадите питата, намалите температурата до 175 градуса.
10. Извадете питата и я намажете с масло, покрийте я с кърпа и оставете да престои 15 минути. Извадете питата от формата и я поднесете топла на трапезата.
Бележки:

Плънката може да направите и от други продукти по ваш вкус.
Рецептата "Питка с месо „Хризантема“" беше добавена на: 20.12.2020, видяна 845 пъти
Етикети: печива, тестени, пити, питки, мая, кайма, суха мая, Lesaffre

Рецепта за готвене на Питка с месо „Хризантема“ - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питка с месо „Хризантема“ - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Питка с месо „Хризантема“

Добави коментар

Все още няма коментари за Питка с месо „Хризантема“. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.