Пълнен хляб по италиански

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Нарежете прорези в хляба на кръст, без да стигате до долната кора. Трябва да се получи решетка от ромбове.
3. Сложете маслото в тенджерка и го оставете на котлона да се разтопи.
4. Междувременно нарежете на ситно лука и чесъна. Смесете ги в купа със зехтина и маковото семе. Прибавете разтопеното масло и предварително наситнения магданоз. Разбъркайте.
5. С чаена лъжичка насипете сместа в процепите и върху хляба.
6. Настържете кашкавала и го разпределете в процепите, като леко ги разширявате с пръсти.
Завийте хляба с алуминиево фолио и добре намачкайте отворените краища, за да не изтече пълнежът.
7. Сложете във фурната и печете 15-20 минути. Свалете фолиото, поставете хляба в тавичка, застлана с хартия за печене и печете още 10 минути или докато кашкавалът се разтопи и започне да се точи.

Бележки:

Подходящо за бърза закуска!