рецепта

Шаран на фурна със сини сливи и лук

Шаран на фурна със сини сливи и лук

Рецептата е от новия брой на сп. "Кулинарен журнал". В него ще намерите още интересни идеи за трапезата на Никулден.
5 5 3

Ястия от риба, охлюви и миди

Готвене: 60 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Шаран на фурна със сини сливи и лук" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Лук 4 глави
брашно 2 с.л.
галета 1 ч.л.
1 шаран (около 1 кг и 500 г)
20 сушени сини сливи без костилки
олио 100 мл
сухо бяло вино 150 мл
сол и черен пипер на вкус

1. Нарежете лука на филийки, поръсете го със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да омекне.

2. Смесете брашното и галетата и оваляйте в тях почистения шаран. Напълнете кухината с една трета от омекналия лук. Направете напречни прорези отгоре на рибата.

3. В намазнена тавичка разстелете останалия лук. Отгоре поставете шарана, а около и върху него – нарязаните на половинки или четвъртинки сливи. Залейте с олиото и зехтина и печете в загрята до 220 градуса фурна. Ако рибата почне да прегаря отгоре, покрийте тавата с алуминиево фолио.


Бележки

Рецептата е от новия брой на сп. "Кулинарен журнал". В него ще намерите още интересни идеи за трапезата на Никулден.