рецепта
Кюфтенца от алабаш със сос от кисело мляко и мед
от
Вегетариански рецепти
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтенца от алабаш със сос от кисело мляко и мед " беше добавена на
Продукти
| 1/3 ч. ч. кисело мляко | |
| наситнен копър | 3 с.л. |
| лимонов сок | 1 ч.л. |
| сол на вкус | |
| мед | 1 ч.л. |
За кюфтенцата:
| 4 глави алабаш | |
| яйца | 2 |
| галета | 3 с.л. |
| наситнен пресен лук | 1/4 ч.ч. |
| сол | 1 ч.л. |
| лют червен пипер | 1/4 ч.л. |
| черен пипер на вкус | |
| олио | 4 с.л. |
Приготвяне
1. Започнете със соса, защото той има нужда от 30 минути престой в хладилник: Смесете киселото мляко, наситнения копър, лимоновия сок и солта. Ако искате разнообразие, прибавете и 1 ч. л. мед.
2. За кюфтенцата обелете и настържете алабаша. Изстискайте колкото се може повече от течността му.
3. В отделна купа смесете разбитите яйца, галетата, лука, солта и двата вида пипер.
4. Прибавете алабаша и разбъркайте, докато яйцата покрият цялата смес. Загрейте олиото в тиган.
5. От сместа оформете малки топчета (с диаметър 4-5 см) и ги пускайте на порции в олиото. Пържете 5-10 минути или докато станат златисти. Поднесете ги със соса.
Бележки
Прекрасна рецепта, особено за вегетарианци. Ако смените млечния сос с доматен, става и за постещи!
