рецепта
Мързеливи чушки бюрек
от
Чушки (пиперки)
Българска
Рецептата "Мързеливи чушки бюрек" беше добавена на
Продукти
| чушки | 8 печени и обелени |
| брашно | 2-3 с.л. |
| сирене | 200 г |
За заливката:
| 3-4 яйца | |
| прясно мляко | 1/2 к.ч. |
| 1 малка кофичка заквасена сметана | |
| сол на вкус |
За наръсване:
| кашкавал | 50 г |
Приготвяне
1. Чушките се разрязват на две. Потапят се в брашно от двете страни и се нареждат в намаслена тавичка, като се покрива плътно дъното.
2. Отгоре се наръсва натрошено сирене, пак се слага пласт чушки, пак сирене и така до приключване на чушките. Върху последния слой отново се слага надробено сирене.
3. Разбиват се яйцата със сол, прибавя се прясното мляко и заквасената сметана. Разбива се добре. С тази смес се заливат чушките така, че тя да ги покрие.
4. На няколко места с вилица се правят дупчици и тавата се тръска, за да може заливката да влезе хубаво между чушките и да има от нея навсякъде.
5. Слага се да се слага да се пече в предварително загрята фурна. Когато сместа се стегне и се запече, тавата се изважда, настъргва се на едро кашкавал и тавата се връща във фурната да се запече само отгоре до златиста коричка.
Бележки
Ако стоенето да печката не ви се струва привлекателно в жегата :)
