рецепта
Тестен охлюв с месна плънка
Ястия с кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Тестен охлюв с месна плънка " беше добавена на
Продукти
кайма смес | 500 г |
пушени гърди | 50 г |
свинска мас | 2 с.л. |
кромид | 1/2 глава |
сол на вкус | |
млян черен пипер на вкус | |
2-3 зърна бахар | |
Кимион | 1/2 ч.л. |
готово тесто | 500 г |
яйце | 1 |
галета | 2 с.л. |
Приготвяне
1. Каймата се смила с месомелачка заедно с пушените гърди и кромида. Задушава се с 1 с. л. свинска мас и малко гореща вода, след което се смесва с подправките на вкус.
2. Тестото се слага върху набрашнена плоскост и се разточва възможно най-тънко. Намазва се с яйцето, разбито с 1 ч. л. вода и малко сол, и се наръсва с галетата.
3. В единия му край по дължина се разстила плънката. Навива се на руло, което пък се завива на охлюв. Слага се в тавичка, намазана с мазнина.
4. Наръсва се с останалата разтопена мас и се пече в гореща фурна до зачервяване.
5. Наръсва се с няколко капки вода и се допича. Нарязва се с остър нож на няколко порции, докато е топло.
Бележки
Към охлюва може да се поднесе сос от печено месо и зелена салата.
Етикети: рецепти с тесто , рецепти с кайма , рецепти от Кулинарен Журнал