По източник
- Кулинарен Журнал (1961)
- списание ТЯ (13)
- Carina (104)
- Jamie Oliver (17)
- Kитайска кухня (5)
- Le Cordon Bleu (13)
- Marions-Kochbuch (6)
- Matti D (5)
- The AWW (159)
- to4ica (1)
- Гръцка кухня (8)
- Корейска кухня (4)
- Уверени в кухнята (8)
- Школа Гастронома (30)
Рецепта
Лятна зеленчукова торта
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8
5 от общо 2 гласа
Продукти:
200 г гъби
3 средно големи тиквички
2 червени чушки
200 г крема сирене
6 яйца
1/4 ч. ч. заквасена сметана
2 скилидки чесън
3 с. л. пресен босилек
сол и черен пипер на вкус
2 ч. ч. настърган кашкавал
- 3 с. л. зехтин
200 г гъби
3 средно големи тиквички
2 червени чушки
200 г крема сирене
6 яйца
1/4 ч. ч. заквасена сметана
2 скилидки чесън
3 с. л. пресен босилек
сол и черен пипер на вкус
2 ч. ч. настърган кашкавал
Приготвяне:
Подготовка
1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете с олио дъното и стените на торта за форма с подвижни стени с диаметър 23 см диаметър. Сложете хартия за печене и отново намазнете. Отвън опаковайте формата с алуминиево фолио.
Сотиране на зеленчуците
2. Сложете тиган на котлон, загрят на ниска температура. Сипете зехтина и след като се загрее, прибавете наситнения лук и нарязаните гъби, тиквички и чушки. Сотирайте 10 минути или докато зеленчуците омекнат.
Приготвяне на заливката
3. В купа разбийте крема сиренето с миксер до гладка паста. Прибавете яйцата и разбийте отново. Повторете със сметаната. Разбъркайте с наситнените чесън и босилек, солта и черния пипер.
Сглобяване на ястие
4. Към заливката прибавете сотираните зеленчуци. Прехвърляйте ги с решетеста лъжица, за да се отцеждат от мазнината. Настържете кашкавала на едро ренде и го прибавете към сместа. Разбъркайте внимателно с гумена шпатула.
Изпичане и сервиране
5. Насипете сместа в приготвената форма. Печете час и половина или докато ястието стане златисто отгоре и центърът не се мърда, когато клатите съда. Извадете от фурната и оставете да се охлажда 10 минути. Минете с остър нож отвътре по стените на формата и я разкопчайте.
Каква напитка да изберем
Изненадващо, но вината, дори някои от силно танинените червени, успешно се комбинират със зеленчукови ястия. Пресните чушки в това ястие ще изпъкнат, ако го съчетаете с ароматните совиньон блан или ризлинг; гъбите – в присъствието на червените пино ноар или гамей (сорт грозде, от който се прави божоле), а нежните тиквички – на деликатното пино гриджо.
Подготовка
1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете с олио дъното и стените на торта за форма с подвижни стени с диаметър 23 см диаметър. Сложете хартия за печене и отново намазнете. Отвън опаковайте формата с алуминиево фолио.
Сотиране на зеленчуците
2. Сложете тиган на котлон, загрят на ниска температура. Сипете зехтина и след като се загрее, прибавете наситнения лук и нарязаните гъби, тиквички и чушки. Сотирайте 10 минути или докато зеленчуците омекнат.
Приготвяне на заливката
3. В купа разбийте крема сиренето с миксер до гладка паста. Прибавете яйцата и разбийте отново. Повторете със сметаната. Разбъркайте с наситнените чесън и босилек, солта и черния пипер.
Сглобяване на ястие
4. Към заливката прибавете сотираните зеленчуци. Прехвърляйте ги с решетеста лъжица, за да се отцеждат от мазнината. Настържете кашкавала на едро ренде и го прибавете към сместа. Разбъркайте внимателно с гумена шпатула.
Изпичане и сервиране
5. Насипете сместа в приготвената форма. Печете час и половина или докато ястието стане златисто отгоре и центърът не се мърда, когато клатите съда. Извадете от фурната и оставете да се охлажда 10 минути. Минете с остър нож отвътре по стените на формата и я разкопчайте.
Каква напитка да изберем
Изненадващо, но вината, дори някои от силно танинените червени, успешно се комбинират със зеленчукови ястия. Пресните чушки в това ястие ще изпъкнат, ако го съчетаете с ароматните совиньон блан или ризлинг; гъбите – в присъствието на червените пино ноар или гамей (сорт грозде, от който се прави божоле), а нежните тиквички – на деликатното пино гриджо.
Бележки:
Леко и приятно ястие с тиквички и крема сирене!
Леко и приятно ястие с тиквички и крема сирене!
Рецептата "Лятна зеленчукова торта " беше добавена на: 08.08.2019, видяна 13301 пъти
Етикети: летни рецепти, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти с гъби, рецепти с яйца, рецепти с тиквички, рецепти с крема сирене, рецепти за фурна
Етикети: летни рецепти, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти с гъби, рецепти с яйца, рецепти с тиквички, рецепти с крема сирене, рецепти за фурна
Рецепта за готвене на Лятна зеленчукова торта - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лятна зеленчукова торта - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Зеленчуци |
- Тиквички |
- Варива и гъби |
- Гъби |
- Чушки (пиперки) |
- Българска кухня |
- Ястия от яйца |
Сходни рецепти
Коментари за Лятна зеленчукова торта
Все още няма коментари за Лятна зеленчукова торта . Добави твоя коментар.
Забравена парола!