Зелеви сармички с пилешки дробчета

• Пилешките дробчета (300 гр) се попарват с вряла вода за около 5 мин., след което се нарязват на ситно.

• Лукът (1-2 глави) се нарязва на дребно и се запържва, добавят се пилешките дробчета и след около 5-6 мин се добавя почистеният и измит ориз (1 ч. ч.).

• Оризът трябва да се запържи добре.

• Добавя се 1 с. л. червен пипер и 5-6 с. л. домати консерва.

• Добавят се подправките черен пипер, чубрица, сол на вкус и стафидите (2 с. л.).

• Добавя се и 1 ч. ч. вода (топла), сместа се бърка докато се поеме водата от ориза.

• След готовността на сместа, се загъват зелевите сармички в предварително подготвените зелеви листа.

• Подреждат се в тенджера, заливат се с 2 ч. ч. зелев сок и се варят около 1,15 мин. на слаб огън.

• Сармите се затискат с чиния.

• След като се сварят, се отлива част от сока в тенджерата и се застройва с яйце и кисело мляко, след което се връща обратно в тенджерата.

• Всичко ври още около 10 мин.