Кекс с фъстъковки и стафиди

Приготвяне:

• Накисваме стафидите в рома за 20 мин.
• Разбиваме яйцата със захарта.
• Прибавяме разтопения маргарин и ванилиите.
• В купа смесваме брашното, нишестето и бакпулвера.
• Прибавяме го към яйчната смес.
• Начупваме фъстъковките на парченца.
• Отцеждаме стафидите от рома и ги подсушаваме с галетата.
• Към яйчната смес прибавяме стафидите и фъстъковките.
• Объркваме добре сместа.
• Изсипваме в продълговата кексова форма намаслена и набрашнена.
• Печем в предварително загрята на 150 - 180 градуса фурна.

Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Мария Георгиева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна