Бухтички с пармезан

Приготвяне:

• Водата и маслото слагаме в не залепващ тиган или касерола, докато заври водата.
• Отстраняваме от котлона и добавяме брашното и солта бъркайки добре.
• Връщаме сместа на котлона, за да се сгъсти, бъркаме интензивно.
• Отново отстраняваме от котлона, добавяме рендосания на ситно пармезан (може да заместите с кашкавал) и кимиона.
• Оставаме да поизстине.
• Добавяме едно по едно яйцата при интензивно разбъркване.
• Постиламе тава с хартия (ако нямаме хартия намазваме тавата с малко мазнина) за печене и с помощта на шприц шприцоваме сместа (аз оставих голямо разстояние между бухтите с цел да не се слепят, но тестото не се разтече, само бухна и във втората тава ги шприцовах почти една до друга).
• Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути или до златисто.

Бележки:

** Много леки и приятни за хапване. Аз използвах брашно от просо, тъй като ги правих по - здравословна рецепта, но става и с обикновено. Рецептата Бухтички с пармезан и снимката са изпратени от lilcho13