рецепта

Агнешки танжин

Агнешки танжин

източник на рецептата Агнешки танжин сп. Кулинарен Журал - гарантиран вкусен резултат от най-харесваното готварско списание в България. Поднесете Агнешкият танжин с кускус, ароматизиран с лимонов сок.
0.36 5 14

Агнешко и овче месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Агнешки танжин" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 500 г агнешка
500 г агнешко месо (от бута)
кромид лук 1 глава
доматено пюре 1 с.л.
лют червен пипер 1 ч.л.
сладък червен пипер 1 ч.л.
Чесън 2 скилидки
млян кориандър 1 ч.л.
млян кимион 2 с.л.
галета 2 с.л.
яйце 1
1 консерва варен нахут
зехтин

• Месото се нарязва на кубчета.

• В малко зехтин се запържва наситнената половина глава лук и 1 скилидка чесън.

• Прибавя се месото и се пържи, докато покафенее.

• Прибавят се кимионът, лютият и сладкият червен пипер.

• Залива се с около литър вода и се оставя да къкри на умерена температура около час или докато месото омекне.

• Междувременно каймата се смесва с втората половина на лука, яйцето, кимиона, кориандъра.

• Оформят се в елипсовидна форма (подобно на коктейлни кренвирши), които се запържват.

• Прибавят се заедно с нахута към омекналото агнешко месо.

• Вари се още 10 минути.

• Агнешкият танжин се поднася с кускус, ароматизиран с лимонов сок.


Бележки

източник на рецептата Агнешки танжин сп. Кулинарен Журал - гарантиран вкусен резултат от най-харесваното готварско списание в България.