рецепта
Тиквена супа с Рокфор
Продукти
Тиква | 350 г |
консервирани домати | 150 мл |
домата | или 3 |
сладък сос чили | 2 с. л. |
сладък червен пипер | 1 ч. л. |
кромид лук | 1 глава |
зеленчуков бульон | 350 мл |
заквасена сметана | 2 с. л. |
сол | |
смлян черен пипер | |
олио | |
Магданоз | |
Копър | |
150 г Рокфор (Горгонзола, Дана Блу и т.н) |
Приготвяне
• Тиквата се нарязва на парченца, посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• Намазва се с олио или зехтин.
• Запича се във фурна (200 С), скара или се запържва на тиган.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златист цвят.
• В кипящ бульон се прибавят лук, домати (почистени от кожа и нарязани на кубчета)и сос Чили.
• Супата се посолява и се добавя тиквата.
• Кипва се за 5-10 минути.
• Прибавя се 2/3 от натрошеното сирене.
• Супата се пасира в блендер или с пасатор и се кипва още един път.
• Тиквената супа с Рокфор се сервира със заквасена сметана и натрошено синьо сирене.
Етикети: крем супи , тиквени супи , тиква , синьо сирене