рецепта
Тартар с домати и шунка
Продукти
домати | 500 - 600 г узрели |
шунка | 50 г |
червен лук | 1/2 глава |
Чесън | 2 скилидки |
маруля | 100 г |
ДРЕСИНГ
зехтин (олио) | 3 с.л. |
горчица | 1 с.л. |
оцет (лимонов сок) | 2 с.л. |
ситно нарязан копър | 2 с.л. |
мед | 1 ч.л. |
сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• Доматите се бланшират в гореща вода и се пускат веднага в студена за 30 секунди.
• Обелват се и се нарязват на кубчета.
• Шунката и лукът се нарязват на кубчета и се смесват с доматите.
• Прибавя се ситно нарязан копър и се размесва добре.
• Всички продукти за дресинга се смесват.
• Дресингът и тартарът се поставят в хладилника за 15 минути по отделно.
• Във всяка чиния се поставят зелени листа от маруля.
• Отгоре се поставя тартар и се поливат с готовия сос.
• Тартарът с домати и шунка се поднася веднага.
Етикети: салати от зеленчуци , домати