рецепта
Питки с кашкавал и бекон
от frozy
Питки и хлебчета
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 16
Българска
Рецептата "Питки с кашкавал и бекон" беше добавена на
Продукти
олио | 30 мл |
хартия за печене | 1 лист |
кашкавал | 50 гр. |
пушено месо, бекон | 100 гр. |
захар | 1 ч. л. |
заквасена сметана | 200 гр. |
водя | 150 мл |
сол | 1 ч. л. |
брашно | 650 гр. |
мая | 30 гр. |
яйца | 2 бр. |
Приготвяне
• Брашното се пресява в тава.
• В средата се оформя кладенче и се добавя сметаната, едно цяло яйце+белтъка от второто, солта.
• Във хладката вода се разтваря маята и захарта.
• Водата се добавя към останалите съставки и се омесва меко тесто.
• Тестото се намазнява и се остава да втаса на топло.
• Ако искате да ускорите процеса може да сложите тестото покрито със свежо фолио във фурната на 50-70 градуса.
• Когато тестото удвой обема си се разделя на четири топки.
• Всяка от тях се разделя също на четири.
• Оставете за малко тестото на почине и подгответе кашкавала и пушеното месо/бекона на ивички с дължина около 6-7 сантиметра и широчина около 2 сантиметра.
• Всяка от топките тесто се разделят на две - една малка част (по-малка от орех) се оформя на топче.
• По-голямата част се разстила на продълговата лентичка с пръсти, която е дълга около 20 см. и широка около 2,5-3 см.
• Наредете върху лентичката кашкавал и месо, като застъпвате по малко от всяка от съставките.
• Поставете топчето тесто в края на лентичката и завийте около топчето лентичката тесто с плънката.
• Наредете получените розички в тава покрита с хартия за печене, като оставяте между 0,5 и 1 см разстояние между тях.
• Когато запълните тавата оставете да отново да втасат получените питки.
• Намажете питките с разбит жълтък с олио.
• Изпечете за около 35 минути в предварително нагрята фурна на 160 градуса.
Бележки
*
* Рецепта за питки със заквасена сметана, кашкавал и месо :-)