рецепта

Питки с кашкавал и бекон

Питки с кашкавал и бекон

Рецепта за питки със заквасена сметана, кашкавал и месо :-)
1 5 1

Питки и хлебчета

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 16

Българска

Рецептата "Питки с кашкавал и бекон" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 30 мл
хартия за печене 1 лист
кашкавал 50 гр.
пушено месо, бекон 100 гр.
захар 1 ч. л.
заквасена сметана 200 гр.
водя 150 мл
сол 1 ч. л.
брашно 650 гр.
мая 30 гр.
яйца 2 бр.

• Брашното се пресява в тава.

• В средата се оформя кладенче и се добавя сметаната, едно цяло яйце+белтъка от второто, солта.

• Във хладката вода се разтваря маята и захарта.

• Водата се добавя към останалите съставки и се омесва меко тесто.

• Тестото се намазнява и се остава да втаса на топло.

• Ако искате да ускорите процеса може да сложите тестото покрито със свежо фолио във фурната на 50-70 градуса.

• Когато тестото удвой обема си се разделя на четири топки.

• Всяка от тях се разделя също на четири.

• Оставете за малко тестото на почине и подгответе кашкавала и пушеното месо/бекона на ивички с дължина около 6-7 сантиметра и широчина около 2 сантиметра.

• Всяка от топките тесто се разделят на две - една малка част (по-малка от орех) се оформя на топче.

• По-голямата част се разстила на продълговата лентичка с пръсти, която е дълга около 20 см. и широка около 2,5-3 см.

• Наредете върху лентичката кашкавал и месо, като застъпвате по малко от всяка от съставките.

• Поставете топчето тесто в края на лентичката и завийте около топчето лентичката тесто с плънката.

• Наредете получените розички в тава покрита с хартия за печене, като оставяте между 0,5 и 1 см разстояние между тях.

• Когато запълните тавата оставете да отново да втасат получените питки.

• Намажете питките с разбит жълтък с олио.

• Изпечете за около 35 минути в предварително нагрята фурна на 160 градуса.


Бележки

*

* Рецепта за питки със заквасена сметана, кашкавал и месо :-)