Тарт с карамел и банани

Приготвяне:

• За основата на тарта се смилат бисквитите и в дълбок съд се смесват с 200 г от кравето масло (което е предварително разтопено) и пудрата захар.
• Полученото "тесто" се притиска в тавичката за тарт, след което се запича за около 5-6 минути при 180 градуса.
• През това време се приготвя плънката като се карамелизира захарта, към нея се прибавя и останалото краве масло, като се разбърква много добре.
• Отнема се от котлона и се прибавя 200 мл от сладкарската сметана и начупения шоколад.
• Всичко се разбърква до хомогенизиране и напълно разтапяне на шоколада (на ниска температура на котлона за да не се пресече карамела и шоколада).
• За белия крем се разбива останалата сладкарска сметана и когато е готова към нея се прибавя и цеденото мляко, след което се сглобява тарта, като върху изстиналия изпечен блат се нареждат нарязаните на шайби банани, след което се заливат с охладената карамелено шоколадова смес.
• Най-отгоре се правят "гъбки" от сметановия крем след което може леко да се поръси с какао.
• Тарта трябва да стегне в хладилник поне 3-4 часа.

Бележки:

Рецепта за Тарт с карамел и банани- снимката и рецептата са споделени от cveti_1982.