По източник
- Кулинарен Журнал (1961)
- списание ТЯ (13)
- Carina (104)
- Jamie Oliver (17)
- Kитайска кухня (5)
- Le Cordon Bleu (13)
- Marions-Kochbuch (6)
- Matti D (5)
- The AWW (159)
- to4ica (1)
- Гръцка кухня (8)
- Корейска кухня (4)
- Уверени в кухнята (8)
- Школа Гастронома (30)
Рецепта
Козуначени Мъфини
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 24 бр.
Продукти:
- За тестото :
- 2 яйца
- 150 г заквасена сметана
- 50 мл топло прясно мляко
- 80 г захар
- 50 г разтопено масло
- 1/2 ч. л. течна ванилия
- 7 г суха мая
- 1 ч. л. настъргана лимонова кора
- 450 г брашно
- За плънката:
- по избор : разтопен шоколад , стафиди, локум, шоколад
- За намазване:
- 1 жълтък
- 1/2 ч. л. олио
- 1/2 ч. л. пр.мляко
Приготвяне:
Може да се приготви тестото по два начина
В хлебопекарната:
• За рецептата "Козуначени Мъфини" разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, прясното мляко и течната ванилия.
• Изсипват се в контейнера.
• Брашното се пресява и също се добавя.
• В средата се слага маята в другия край лимоновата кора.
• Пуска се машината на програма Тесто.
• След като започне програмата се слага маслото лъжица по лъжица.
• Изчаква се докато свърши програмата.
Ръчно месене на тестото:
• За рецептата "Козуначени Мъфини" брашното се пресява в купа и в него се разбъркват сухата мая и лимоновата кора.
• Отделно се разбиват яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, млякото маслото, захарта и ванилията.
• Към тях се добавя брашното и се замесва еластично и меко тесто, което се меси 10-15 минути.
• Оставя се на топло да втаса и да удвои обема си.
Козуначени Мъфини
• След като тестото за рецептата "Козуначени Мъфини" е готово се разделя на 24 малки питки, които се разточват на елипси.
• Мажат се с шоколад или се наръсват с парчета локум или стафиди.
• Краищата се затварят.
• Прави се фитил, който се навива на охлювче.
• Поставят се във намазнени и набрашнени форми за мъфини или в хартийки.
• След като втасат се намазват се сместа от жълтъка, млякото и олиото.
• Поръсват се със захар.
• Пекат се на 180 градуса за около 10 минути.
• Проверяват се с клечка, ако излиза суха значи са готови.
Може да се приготви тестото по два начина
В хлебопекарната:
• За рецептата "Козуначени Мъфини" разбиват се яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, прясното мляко и течната ванилия.
• Изсипват се в контейнера.
• Брашното се пресява и също се добавя.
• В средата се слага маята в другия край лимоновата кора.
• Пуска се машината на програма Тесто.
• След като започне програмата се слага маслото лъжица по лъжица.
• Изчаква се докато свърши програмата.
Ръчно месене на тестото:
• За рецептата "Козуначени Мъфини" брашното се пресява в купа и в него се разбъркват сухата мая и лимоновата кора.
• Отделно се разбиват яйцата със захарта до побеляване, добавят се заквасената сметана, млякото маслото, захарта и ванилията.
• Към тях се добавя брашното и се замесва еластично и меко тесто, което се меси 10-15 минути.
• Оставя се на топло да втаса и да удвои обема си.
Козуначени Мъфини
• След като тестото за рецептата "Козуначени Мъфини" е готово се разделя на 24 малки питки, които се разточват на елипси.
• Мажат се с шоколад или се наръсват с парчета локум или стафиди.
• Краищата се затварят.
• Прави се фитил, който се навива на охлювче.
• Поставят се във намазнени и набрашнени форми за мъфини или в хартийки.
• След като втасат се намазват се сместа от жълтъка, млякото и олиото.
• Поръсват се със захар.
• Пекат се на 180 градуса за около 10 минути.
• Проверяват се с клечка, ако излиза суха значи са готови.
Рецептата "Козуначени Мъфини" беше добавена на: 01.05.2013 от blqsak, видяна 15187 пъти
Етикети: мъфини, козунак, тесто с мая, масло, заквасена сметана, яйца, захар, брашно, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за козунак, рецепти за мъфини
Етикети: мъфини, козунак, тесто с мая, масло, заквасена сметана, яйца, захар, брашно, рецепта за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за козунак, рецепти за мъфини
Рецепта за готвене на Козуначени Мъфини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Козуначени Мъфини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Козуначени Мъфини
Все още няма коментари за Козуначени Мъфини. Добави твоя коментар.
Забравена парола!