Агнешко задушено

Приготвяне:

• Месото се нарязва на средни парчета.
• Залива се със студена вода, добавяме 4-5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа.
• Варим до полуготовност.
• Шафрана стриваме с малко сол и заливаме с един черпак горещ бульон.
• Оставяме го да се настои.
• След като месото се свари, лука нарязваме на ситно и задушаваме в маслото.
• Прибавяме месото без бульона, сол, млян черен пипер, къри.
• Запържваме до леко златисто.
• Във всяко гювече разпределяме запърженото месото и лука.
• Отгоре подреждаме обелените и нарязани на едро картофи, по една скилидка чесън, 1 дафинов лист, 2-3 зърна черен пипер, 1/2 от зел. бульон, сол.
• Заливаме с прецедения бульон.
• Отгоре шафрана и по 1 к.л. къри.
• Печем във фурната около 1 час на 180 градуса.
• Сервира се с топъл хляб. Добър Апетит!

Бележки:

Рецепта за Агнешко задушено - снимката и рецептата са изпратени от alexa_a. Едно много вкусно ястие с агнешко и картофки в гювече.