Преплетени курабийки

Приготвяне:

• Яйцата се разбиват със захарта на пухкав крем, след това се добавя мазнината.
• Амонячната сода и содата бикарбонат се разтварят в малко оцет.
• Добавят се към яйчната смес.
• При непрекъснато бъркане се прибавят киселото мляко и ванилията.
• Последно се слага част от брашното – колкото да се получи тесто като за кекс.
• Миксерът се спира и тестото се разделя на 2 равни части.
• Към едната част се прибавя какаото (в моя случай аз сложих кафе).
• Двете теста се замесват по отделно с нужното количество брашно, докато се получи меко тесто.
• Правят се малки топченца (по 10 г) от двата цвята тесто.
• Всяко се усуква на шнурче (прави се на пръчици).
• Двете шнурчета се усукват – като мартеничка и се завиват така, сякаш искаме да ги вържем.
• Пекат се в намазнена тава до порозовяване, на 200 С само с вентилатор за около 20-тина минути.
• Надуват се доста, защото са с амонячна сода.

Бележки:

Рецептата за Преплетени курабийки и снимката са изпратени от Violetta Violetta