|
рецепти от The Australian Womens Weekly рецепта: Картофена супа с Пармезан и Рикота   ) Продукти:400 г картофи 1 глава кромид лук 2 скилидки чесън 1,4 л зеленчуков бульон 250 г сирене Рикота 50 г настърган Пармезан 4 с л ситно нарязан пресен магданоз олио за пържене сол смлян черен пипер Приготвяне:• Картофите се измиват и се обелват. • Половината обелки се поставят в студена вода. • Обелените картофи се нарязват на кубчета и се поставят заедно със ситно нарязания лук и чесън в голяма тенджера. • Заливат се със зеленчуков бульон. • Кипват се и се варят 20 минути или до готовността на картофите. • Докато се готви супата съхранените обелки се подсушават с помощта на кухненско руло. • Изпържват се в сгорещена мазнина до хрупкаво-златиста коричка. • Изваждат се с решечеста лъжица и се поставят върху кухненско руло да се отцедят от мазнината. • В готовата супа се прибавя Рикота и Пармезан и се загрява 5 минути. • Половината супа се прехвърля в блендер или купа от кухненски робот и се пасира до еднородна смес. • Връща се в тенджерата и се прибавя половината от магданоза. • Посолява се и се подправя със смлян черен пипер на вкус. • Супата се разпределя в 4 чинии. • Сервира се поръсена с хрупкавите обелки, ситно нарязания магданоз и Пармезан. добавено на: 2008-04-13 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Хрянът е многогодишно растение с пересто нарязани стъблени листа и с дълъг, дебел месест корен, с вкус, подобен на горчица. За храна се използват пресни сурови, варени или сушени корени на растението. Понякога при консервирането се използват и листата. още...   /Citrus/ Корите се употребяват при приготвяне на кремове, сладкиши, за ароматизиране на питиета и др. Етеричното масло и добитата от него есенция служат в питейната промишленост, във фармацията за коригиране мириса на някои лечебни средства. още... |
