рецепта
Пица с картофи и риган
от The AWW
Пица
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пица с картофи и риган " беше добавена на
Продукти
суха мая | 2 ч. л. |
захар | 1/2 ч. л. |
топла вода | 180 мл |
брашно | 300 г |
сол | 1 ч. л. |
зехтин | 2 с. л. |
грис | 2 с. л. |
Риган | 1/3 връзка |
6 (720 г) картофи | |
Чесън | 3 скилидки |
зехтин, допълнително | 2 с.л. |
едра морска сол | 1/2 ч.л. |
пресен риган, допълнително | 1 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Пица с картофи и риган " в малка купа маята се размива във водата заедно със захарта.
• Покрива се и се оставя на топло за 10 минути.
• В голяма купа се пресява брашното заедно със солта, прибавя се шупналата мая и зехтинът.
• Омесва се меко тесто за рецептата "Пица с картофи и риган " (ако е необходимо, се добавя още малко вода).
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се меси още 10 минути.
• Омесеното тесто трябва да бъде еластично и гладко.
• Поставя с в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място да втаса за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Фурната за рецептата "Пица с картофи и риган " се загрява на 220-240 С.
• Втасалото тесто се премесва и се разделя на две.
• Всяка половина се разточва с размер 20х30 см, които се поставят в намаслени тави.
• Отгоре се поръсва с гриста и се надупчват с вилица.
• Чесънът се пресова и се разбърква с 2 с. л. зехтин.
• Върху тестото за рецептата "Пица с картофи и риган " се разпределя ситно нарязаният риган, след това нарязаните на тънки филийки картофи.
• Отгоре се намазват с чесновия зехтин.
• Пиците с картофи и риган се пекат 20 минути или докато картофите омекнат, а блатът стане хрупкав.
• Преди сервирането пицата с картофи и риган се поръсва с морската сол и допълнителния риган.