С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

По източник

Рецепта

Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 3


 
3.4 от общо 5 гласа
Продукти:

  • за поръсване пресен магданоз
  • за поръсване пресен босилек
  • 1 с. л. риган (сос)
  • 250 мл вода (сос)
  • 2 с. л. брашно (сос)
  • 100 -120 мл червено вино (по възможност сладко– с повече захар
  • 1 и 1/2 с. л. захар (за сос)
  • на вкус сол ( за сос)
  • 300 г доматено пюре (за сос)
  • 3-4 скилидки чесън (за сос)
  • 1с. л. зехтин (за сос)
  • по желание (около 15 г) пармезан
  • 100 г кашкавал
  • 2 с. л. масло
  • 125 г (1 пакет) моцарела
  • 200-300 г галета
  • 1 яйце
  • по желание черен пипер
  • на вкус сол
  • 1 ч. л. джоджен (сух)
  • 3 бр. пил .пържоли от бут без кожа
Приготвяне:

• Първо подготвяме пържолите, като ги измиваме и подправяме- осоляваме, наръсваме с малко джоджен, черен пипер по желание.
• Разбиваме яйцето и по етапно потапяме пържолите първо в него, после в галетата.
• Оставяме месото да стегне в хладилника за около 10-15 минути.
• През това време започваме да подготвяме соса - в по-дълбок съд слагаме зехтина и чесъна, докато леко се задушат.
• Добавяме доматеното пюре, лъжица захар, сол на вкус (съвсем малко, тъй като и кашкавала обикновено е солен).
• Разбъркваме, като през цялото време сосът къкри на слаб огън.
• Без да чакаме - в чаша с топла вода (~250 мл), размиваме (2 с. л. брашно) и добавяме към соса.
• Разбъркваме хубаво.
• След 5 минути, добавяме и виното, ригана.
• Разбъркваме и оставяме да къкри, докато се сгъсти.
• Виното, захарта и брашното добавяме, за да потушим киселинността на доматеното пюре.
• Сосът придобива чудесен смесен ненатрапчив сладко-кисел вкус.
• Междувременно можем да включим фурната да загрява на около 220 C , ако имате функция грил с вентилатор (най-подходящо изпича месото).
• Намазваме подходяща тавичка с маслото (по-обилно) и подреждаме пържолите в тавата.
• Поставяме на второ отделение (отдолу- нагоре) като същевременно намаляваме градусите на около 180-200 C и изпичаме месото от двете страни за около 10-15 минути от всяка страна.
• Месото е готово, когато забележите, че леко цветът му се променя към по-светъл, а галетата се позапече и леко подпухне.
• Когато прецените, че месото е готово, изваждате го, а в тавичката сипвате сосът, подреждате месото отгоре, а над него – настъргания кашкавал и Моцарелата нарязана на кръгчета.
• Дозапичаме, докато сирената се разтопят и придобият апетитен загар.
• Когато всичко е готово, поръсваме с пресен магданоз и босилек, по желание може да добавите и малко Пармезан.
Бележки:

Рецепта за Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена - снимката и рецептата са изпратени от KatyaVn. Рецепта съчетаваща по-особен добър начин вкусовете на пил. месо, подправки, домат и сирена! На ястието много подхожда червено вино, което се съчетава с месото и сирената. При добра организация приготвянето му отнема не повече от 45 минути.
Рецептата "Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена" беше добавена на: 14.06.2013 от KatyaVn, видяна 25800 пъти
Етикети: пилешки бутчета, сирене, риган, магданоз, червено вино, галета

Рецепта за готвене на Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена

Добави коментар

Все още няма коментари за Пилешки пържоли от бут с доматен сос и сирена. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.