рецепта
Кюфтета с патладжан и пипер
от Nemezida
Ястия с кайма
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтета с патладжан и пипер" беше добавена на
Продукти
сол | на вкус |
прясно смлян чер пипер | на вкус |
зелен пипер | 2 броя |
лук (умерено голям) | 1 |
яйце | 1 |
босилек (само листата) | 1 китка |
смес кайма | 500 г |
патладжан (умерено голям) | 1 |
олио (за пържене) | количество по желание |
олио (по желание за каймата) | 100 мл |
кисело мляко | 2 с. л. |
Приготвяне
• Преди да започне подготовката на зеленчуците добре е да се подготви каймата, като към нея се прибавят яйцето, солта, черният пипер и две супени лъжици кисело мляко за сочност на кюфтетата.
• Всичко се разбърква добре, след което се оставя встрани.
• Почистеният патладжан се настъргва на едро.
• По желание може да се обели.
• На пипера се отстраняват дръжката и семенната част.
• Реже се на ситно точно както на ситно се нарязва и обеленият лук.
• Измитите листенца на босилека се накълцват и така всичко се добавя към каймата.
• Аз наливам и около половин чаена чаша олио, след което всичко обърквам много добре.
• Но това с олиото е по желание.
• Кюфтетата се пържат в сгорещена мазнина на средна топлина около 10 минути.
• Добър апетит !!!
Етикети: кюфтета , кайма , патладжани