Доматен хляб

Продукти:

300 г брашно
100 мл доматен сок
100 мл вода
2 ч. л. захар (меласа, мед)
2 ч. л. сол
1 ч. л. суха мая
1 с. л. зехтин
1 с. л. риган
1 с. л. чесън (по желание)

ПО ЖЕЛАНИЕ

1 с. л. песто от босилек
1 с. л. ситно нарязани пресни подправки(риган, мащеркa, розмарин)
или само чубрица
3 с. л. кашкавал (настърган или на кубчета)

Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Оставя се встрани за 10 минути.
• Добавя се сокът от доматите и се разбърква.
• Брашното се пресява на етапи, добавя се чесъна, ароматните подправки, и се замесва еластично тесто, като накрая се добавят маслото и солта (ако използвате и песто, настърган кашкавал, то ги добавете заедно със сухия чесън).
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа (плик).
• Покрива се и се оставя за 1 час.
• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник.
• Отгоре се поставя кубчетата кашкавал, след което се навивана руло.
• Доматеният хляб се поставя в намаслена форма за хляб (26 х 12 см).
• Покрива се с намаслено свежо фолио и се оставя за още 30 минути.
• Доматеният хляб се пече в предварително загрята фурна на 210 С 30 - 40 минути.

Снимки

Добавено на: 27.04.2006, видяна 2310 пъти
Етикети: хляб, доматен сок, тесто с мая, италианска кухня

Добави в Svejo

Любими (27)Харесва ми (1)Изпрати Принтирай За готвене

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари

Добави коментар

Спасибо за интересный рецепт!
Получилось очень вкусно!!!
от badri-i-iriska, 14.11.2008 20:31

Пекла. Первый раз по данному рецепту вышел рулет-пирожок. Съели как основное блюдо :) Второй раз пекла, изменила количество продуктов в рецептуре, и положила меньше соли и меньше сыра - получился хлеб необычно вкусный, душистый и красивый. Тесто замешивала в хлебопечке.
от цыганка, 19.08.2007 15:02

Деничка да без проблем може да бъде изпечен и в машината за хляб. Прибавете кубчета кашкавал след звуковия сигнал.
от Юлия, 06.07.2007 16:59

покажи всички 4 Коментари »