Зеленчукова крем супа с пармезанови крутони

Приготвяне:

• Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в зехтина и малко вода.
• Морковите, картофите, тиквичката и целината се обелват и се нарязват на ситно.
• Броколито се накъсва на малки розички.
• Зеленчуците се слагат при чесъна и лука и се налива гореща вода, колкото да ги покрие.
• Овкусява се мащерката и сол и пипер.
• Оставя се да ври на умерен огън, до омекване на продуктите.
• След това се пасира и се сипва млякото.
• Супата се връща на котлона за още 5 минути.
• Крутоните се приготвят като се нарежат на кубчета 2 филийки хляб (черен или бял) и се запържат в тиган, където
предварително сте разтопили 10 г краве масло с 20 г сирене Пармезан.

Бележки:

** Рецептата Зеленчукова крем супа с пармезанови крутони и снимката са изпратени от таня кангелиду