Бьоф Строганов с гъби и сметана върху картофено пюре

Приготвяне:

• Месото се нарязва на тънки ивици, овкусява се със сол и черен пипер и се залива с разтопеното масло.
• Пържи се в сгорещен тиган без мазнина до златисто и се изважда в чиния.
• В същия тиган се запържва нарязаният на ивици лук.
• Прибавят се нарязаните на ивици гъби и когато станат златисти, се добавят нарязаните на ивички кисели краставички.
• Добавя се виното след като се изпари се добавят горчицата и доматеното пюре.
• Месото се връща в тигана и се налива течната сметана.
• Овкусява със сол и черен пипер.
• Поднася се с картофено пюре.

Бележки:

Рецепта за Бьоф Строганов с гъби и сметана върху картофено пюре - снимката и рецептата са изпратени от таня кангелиду