Погача

Рецепта за Погача - рецептата и снимката са изпратени от цветослава.
4 5 7

Рецепти за пити и погачи

Българска

Рецептата "Погача" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1, 1 кг
жива мая 30 г
сол 1 с. л.
захар 1 ч. л.
оцет 1 с. л.
топло прясно мляко 400 мл
яйца 2
разтопено масло 30 г

• Маята се смесва със захарта и се залива с 100 мл от топлото мляко.

• Оставя се да шупне за около 5 минути.

• Брашното се пресява и се смесва със солта в средата се прави кладенче и там се слагат шупналата мая, оцета, яйцата (без 1 жълтък - той е за намазване) маслото и накрая млякото се сипва малко по - малко.

• Замесва се тестото оформя се на топка и се намазва с олио.

• Оставя се да втаса за 1 час.

• Втасалото тесто се намесва и се разделя на 9 топки.

• Вземат се 4 топки и се разточват на кори, корите се слагат една върху друга направо в тавата, като помежду им се маже с олио (последната кора не се маже).

• Разрязва се на 8 триъгълника (не се реже до край получават се осем снопа от 4 триъгълника).

• В средата на всеки сноп се прави разрез, взема се върха на всеки сноп и се промушва отдолу през прореза (1 път) обръща се към стената на тавата, така се прави със всички снопове.

• Вземат се втората четворка топки, и със тях се прави същата процедура, само че се разточват върху плота.

• Там се режат на триъгълници (реже се до край) вземат се готовите фигури и се подреждат между другите, който са вече в тавата (с върха към стените на тавата) деветата топка се слага в средата.

• Оставя се да втаса още 20 минути, маже се с разбит жълтък с 1 ч. л. ракия, и 1 ч. л. олио.

• Поръсва се със сусам и мак и се пече на 200 градуса за 40 минути (или до суха клечка) готовата пита се намазва с масло и се завива с чиста кърпа.


Бележки

ецепта за Погача - рецептата и снимката са изпратени от цветослава.