рецепта
Празнична погача
от Добринка
Рецепти за пити и погачи
Българска
Рецептата "Празнична погача" беше добавена на
Продукти
брашно | около 1,300 г |
мая | 1 кубче (42 г) прясна |
прясно мляко | 300 мл |
топла вода | 300 мл |
заквасена сметана | 3 с. л. |
олио | 3 с. л. |
яйца | 2 |
сол | 1 с. л. |
захар | 2 с. л. |
Приготвяне
• Маята се разтваря с млякото и захарта, малко брашно и се оставя да втаса.
• След това се замесва с останалите продукти (без един жълтък) на тесто и пак се оставя да втаса.
• Тестото се разделя на 9 топки.
• Разточват се 4 от тях, слагат се една върху друга, като се маже се между тях с олио и се разрязват на триъгълници, но не до края на външната страна.
• Всеки четворен триъгълник се хваща за върха и се обръща на вън.
• Разточват се и другите 4 топки по същият начин, но тук вече се нарязват на отделни триъгълници, на които в средата на всеки се прави прорез и се промушва върха през него.
• Нареждат се и те в тавата (с останалото тесто направих розички - може и топче само да се сложи).
• Втасва, маже се с жълтък разбит с малко прясно мляко и се пече(180 С)
• След това намазах с масло и покрих с кърпа.
• Оформянето на първите 4 топки направих направо в тавата, другите лесно се подреждат.
Бележки
*
* Рецептата Празнична погача и снимката са изпратени от ДобринкаЕтикети: питка , брашно , тесто с мая , прясно мляко , вода , олио , яйца , хляб , погача