рецепта
Питка възелчета
Рецепти за пити и погачи
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Питка възелчета" беше добавена на
Продукти
суха мая | 1 бр |
захар | 1 с. л. |
сол | 1 с. л. |
олио | 2 с. л. |
прясно мляко | 1 ч. ч. |
кисело мляко | 1 ч. ч. |
яйца | 3 бр |
сирене | 200 гр |
масло | 125 гр |
вода | 3-4 с.л. |
сусам или маково семе | |
за меко тесто брашно |
Приготвяне
• В голяма купа сипваме сухата мая, захарта, топлата вода и брашно колкото за гъста каша.
• Разбъркваме добре и оставяме да шупне маята.
• След като стане това добавяме солта, киселото и прясното мляко, олиото, 2 цели яйца и 1 белтък.
• Разбъркваме и започваме да добавяме пресятото брашно на етапи.
• Замесваме меко тесто.
• Оставяме го да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Когато тестото удвои обема си го премесваме леко отново и делим на 4 топки.
• Всяка топка се разточва на правоъгълник, който се намазва обилно с меко масло и се поръсва със сирене.
• Така редим корите една върху друга.
• Разрязваме правоъгълника с наслоените кори на 8 части.
• Всяка част леко се разтегля за да увеличи дължината си и се навива на фитил, а след това се завива като охлювче.
• Така направените възелчета се подреждат в кръгла тава, предварително намазана с масло.
• Питата се оставя да втаса втори път на топло.
• След това се намазва добре с жълтък смесен с малко олио и се поръсва със сусам или маково семе.
• Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!
Бележки
ецептата "Питка възелчета" и снимката са изпратени от Анелия Беджева