рецепта

Питка възелчета

Питка възелчета

Рецептата "Питка възелчета" и снимката са изпратени от Анелия Беджева
4.8 5 10

Рецепти за пити и погачи

Подготовка: 120 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Питка възелчета" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

суха мая 1 бр
захар 1 с. л.
сол 1 с. л.
олио 2 с. л.
прясно мляко 1 ч. ч.
кисело мляко 1 ч. ч.
яйца 3 бр
сирене 200 гр
масло 125 гр
вода 3-4 с.л.
сусам или маково семе
за меко тесто брашно

• В голяма купа сипваме сухата мая, захарта, топлата вода и брашно колкото за гъста каша.

• Разбъркваме добре и оставяме да шупне маята.

• След като стане това добавяме солта, киселото и прясното мляко, олиото, 2 цели яйца и 1 белтък.

• Разбъркваме и започваме да добавяме пресятото брашно на етапи.

• Замесваме меко тесто.

• Оставяме го да втаса на топло, покрито с кърпа.

• Когато тестото удвои обема си го премесваме леко отново и делим на 4 топки.

• Всяка топка се разточва на правоъгълник, който се намазва обилно с меко масло и се поръсва със сирене.

• Така редим корите една върху друга.

• Разрязваме правоъгълника с наслоените кори на 8 части.

• Всяка част леко се разтегля за да увеличи дължината си и се навива на фитил, а след това се завива като охлювче.

• Така направените възелчета се подреждат в кръгла тава, предварително намазана с масло.

• Питата се оставя да втаса втори път на топло.

• След това се намазва добре с жълтък смесен с малко олио и се поръсва със сусам или маково семе.

• Пече се в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Добър апетит!


Бележки

ецептата "Питка възелчета" и снимката са изпратени от Анелия Беджева