Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЗЕЛЕНЧУЦИ

Рецепта

Кнедли със спанак

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
4.4 от общо 5 гласа
Продукти:

  • 400 г картофи
400 г спанак
1 яйце
сол на вкус
индийско орехче на върха на ножа
2-3 скилидки чесън
1 белтък
150 г сирене сирене
1 с. л. брашно

3а соса:

100 мл течна неовкусена сметана
100 мл вода
1 с. л. нишесте
50 г пармезан (може и настърган кашкавал)
Приготвяне:

1. Картофите за рецептата "Kнедли със спанак" се сваряват, обелват се и се пасират. Спанакът, ако е пресен, се бланшира в подсолена вода, ако е замразен - се размразява и се отцежда.
2. Разбърква се с картофената смес и в нея се добавят яйцето, солта, индийско орехче и нарязаният на ситно чесън.
3. Сиренето за рецептата "Kнедли със спанак" се намачква с вилица. Белтъкът се разбива на пяна и се добавя към него. Леко се разбърква с брашното.
4. Достатъчно количество подсолена вода се затопля на котлона до завиране, но без да кипи.
5. Топейки длани в студена вода, от спаначено-картофената смес се оформят топки, леко се попритискат и се потапят внимателно в горещата, но не във вряща вода.
6. Огънят се намалява и кнедлите се оставят за около 15 минути. Трябва да се внимава кнедлите със спанак да са потопени във водата - когато са готови, те изплуват нагоре.

ТЪНКОСТИТЕ ЗА СОСА

7. В подходящ съд за рецептата "Kнедли със спанак" се смесват сметаната, водата, нишестето и с бавно, но постоянно разбъркване се сгъстява на умерена температура.
8. Преди да е напълно готов, към соса се прибавя пармезанът (кашкавалът), разбърква се и след минута е готов.
9. През това време стават готови и кнедлите. Сервират се топли, полети със соса.
Бележки:

Рецепта за Kнедли със спанак - гответе вкусни кнедли със спанак, подходящи за гарнитура или основно за вегетарианци. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Рецептата "Кнедли със спанак" беше добавена на: 02.01.2015, видяна 7243 пъти
Етикети: рецепти със спанак, рецепти с картофи, рецепти за кнедли, рецепти от Кулинарен Журнал, вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Кнедли със спанак - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кнедли със спанак - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Кнедли със спанак

Добави коментар

Все още няма коментари за Кнедли със спанак. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.