Паниран праз

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

3.5 от общо 2 гласа

Продукти:

4 стръка праз

сол на вкус

За панировката:

4 яйца
4-5 с. л. брашно
2 с. л. галета
4 с. л. олио
смлян черен пипер на вкус
1/4 връзка магданоз

Приготвяне:

1. За рецептата "Паниран праз" празът се обелва и се нарязва на парчета с дължина около 12 см, които се сваряват в подсолена вода.
2. Изваждат се, отцеждат се и се притискат с дървена лъжица, за да станат плоски и с форма на котлетче.
3. Топят се в разбитите яйца, в брашното, смесено с галетата, и отново в яйцата.
4. Изпържват се в сгорещената мазнина до златисто. Поднасят се топли, поръсени с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Бележки:

Рецепта за Паниран праз - рецепта за паниран праз, вкусно и лесно :-) Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (2/2011 г).