Печен праз

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 190 С.
• Празът се почиства, разрязва се на 2 по дължината.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• Нарежда се празът на един ред, като се поставя със срязаната страна надолу.
• Отгоре се поръсва с начупените клонки мащерка.
• Отделно в малка купичка се разбърква зехтинът и виното.
• Празът се полива с приготвената смес.
• Посолява се и тавата се захлупва с алуминиево фолио.
• Пече се 45 минути до омекване.
• Печеният праз се отхлупва и се пече още 10 минути до златист цвят.

Бележки:

Рецепта за Печен праз - печеният праз идеално подхожда като гарнитура за печена риба. Деликатния вкус на праза се увеличава при готвенето - става по-силен, по-сладък и по-комплексен. Празът е хубаво да се измие много добре преди готвенето.