рецепта
Страта с бекон, лук и чушки
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Страта с бекон, лук и чушки " беше добавена на
Продукти
| бекон | 2-3 резена |
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 1 скилидка |
| краве масло | 20 г |
| зехтин | 1-2 с. л. олио или |
| хляб | 2-3 филии стар |
| чушка | 1 |
| 3-4 яйца | |
| 2-3 с.л. прясно мляко или сметана | |
| 60 г сирене тип Витоша или Балкан | |
| сол | |
| сладък червен пипер | |
| 1 ч.л. ситно нарязани ароматни градински подправки (чубрица, розмарин, мащерка, риган и т.н) |
Приготвяне
• Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно.
• Чушката се разрязва на две, почиства се от семената и се измива.
• Беконът, чушката и хлябът се нарязват на кубчета.
• Тиган с дебело дъно се намазва с мазнина.
• Изпържва се беконът за кратко време, след което се прехвърля върху кухненско руло, за да се отцеди.
• Прехвърля се в купа.
• В същия тиган се разтопява кравето масло, след което се сипват 1-2 с. л. зехтин.
• Добавя се стрък чубрица (розмарин) и лукът.
• Всичко се задушава, докато омекне лукът, след което се добавя чесънът.
• Разбърква се и се прехвърля при бекона.
• В тигана се запържва за кратко чушката, след което се изсипва в купата.
• Подправя се със сол и подправки на вкус.
• Разбърква се добре.
• В отделна купа с тел (вилица) се разбиват яйцата с млякото.
• Дълбока огнеупорна тава се намаслява.
• В дъното се нареждат на един ред хлебните кубчета.
• Отгоре се разпределя беконово-лучената смес.
• Залива се с яйцата и млякото, а накрая се поръсва с настърганото сирене.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Стрататa с бекон, лук и чушки се запича за 35-40 минути.
• Охлажда се във форма 5-10 минути, след което се разпределя по чинии.
Бележки
Рецепта за Страта с бекон, лук и чушки - ако имаш стар хляб и се чудиш какво да приготвиш, то това е твоята рецепта :-) Лесна за изпълнение, а резултатът е отличен!
