Карфиол с лимон - Cavolfiore al limone

Приготвяне:

• Карфиолът се почиства, измива и разделя на розички.
• След което се поставя в кипяща, подсолена вода.
• Карфиолът се вари до готовност, като трябва да остане мек, но хрупкав.
• Отцежда се и се връща в празната тенджера.
• Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
• Прибавя се към карфиола.
• Отделно в малка купа се разбъркват лимоновият сок и ситно нарязаният магданоз.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• С приготвената заливка се залива карфиолът в тенджерата.
• Тенджерата се раздрусва няколко пъти.
• Оставя се да престои 10-15 минути.
• Карфиолът с лимон - Cavolfiore al limone се разпределя по чинии и се поднася.

Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции