Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЗЕЛЕНЧУЦИ

Рецепта

Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina

4.7 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 1 (800-900 г) глава карфиол
  • 3-4 домата
  • 1 малка глава кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • шепа черни маслини без костилки
вода
зехтин
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:

• Карфиолът, доматите и магданозът се измиват и подсушават.
• Доматите се бланшират в топла вода, след което се обелват.
• Лукът се почиства, обелва и нарязва на ситно.
• Карфиолът се разделя на розички и се вари в кипяща подсолена вода до готовност.
• Готовият карфиол трябва да бъде мек, но същевременно хрупкав.
• Обелените домати се разрязват на две и се почистват от семената.
• Нарязват се на кубчета и се отцеждат от излишната течност.
• В среден тиган се сгорещяват 1-2 с. л. зехтин.
• Добавят се лукът и пресованият чесън.
• Задушават се до омекване.
• Прибавят се доматите и ситно нарязаният магданоз.
• Всичко се разбърква и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Огънят се намаля на тих.
• Сосът се вари 5-7 минути, след което се прибавят нарязаните на дребно маслини.
• Отцеденият карфиол се разпределя по чинии.
• Отгоре се полива с доматения сос.
• Карфиолът по флорентински се поднася като гарнитура към месо или като самостоятелно блюдо.
Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Рецептата "Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina " беше добавена на: 05.06.2011, видяна 14708 пъти
Етикети: карфиол, гарнитура, италианска кухня, вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina

Добави коментар

Все още няма коментари за Карфиол по флорентински -Cavolfiore alla fiorentina . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.