Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЗЕЛЕНЧУЦИ

Рецепта

Аспержи с холандски сос

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 2


 
4.3 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 1 връзка (500 гр) аспержи бели
  • вода
  • 1 ч. л. сол
  • 2 с. л. олио
  • щипка захар
Приготвяне:

• За рецептата "Аспержи с холандски сос" аспержите се почистват внимателно от горната, твърда обвивка с ножче за белене на картофи - белят се докато се достигне сочната вътрешна част.
• Важно е да се отстрани цялата целулозна обвивка.
• Поставят се с нежните връхчета нагоре в тенджера с вряща вода, овкусена с 1 ч. л. сол, щипка захар и 2 с. л. олио.
• Варят се около 18 минути - трябва да останат хрупкави.
• Внимателно се изваждат, отцеждат се от водата и се сервират веднага - горещи, залети с хладкия холандски сос.
• Може да се поднесат и само с разтопено масло.
• Холандски сос се продава готов, но може да се приготви и у дома: 3 сурови жълтъка се разбиват с 1 с. л. лимонов сок на водна баня до сгъстяване.
• 250 гр разтопено масло се добавя с чаена лъжичка към жълтъците при непрекъснато разбъркване.
• Овкусява се със сол, черен и бял пипер на вкус.
• Подходящ е също така за месо, риба и зеленчуци.
Бележки:

** Рецепта за Аспержи с холандски сос - пресните аспержи със Sauce hollandaise с гарнитура шунка от бут и варени картофи могат да се поднесат като основно ястие, а само със сос са прекрасно предястие.
Рецептата "Аспержи с холандски сос" беше добавена на: 05.11.2012 от amileva, видяна 26700 пъти
Етикети: сос, аспержи, жълтъци, краве масло, рецепти с аспержи, рецепти за холандски сос

Рецепта за готвене на Аспержи с холандски сос - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Аспержи с холандски сос - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Аспержи с холандски сос

Добави коментар

Все още няма коментари за Аспержи с холандски сос. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.