Аспержи ALLA BISMARК

Приготвяне:

• За рецептата "Аспержи ALLA BISMARК" аспержите се почистват, пускат се в кипяща подсолена вода и се варят 2-3 минути.
• Потапят се в студена вода и се подсушават с кухненско руло.
• Подготвените аспержи се пускат в сгорещен тиган и се запържват за 3-4 минути.
• Прехвърлят се в чиния и се поливат с останалото масло от тигана.
• Отгоре се поставят по едно-две изпържени яйца, посолява се.
• Подправя се със смлян черен пипер и се поръсват Parmigiano.
• Аспержите ALLA BISMARК се сервират с нарязан бял хляб.

Бележки:

Рецепта за Аспержи ALLA BISMARК - тази рецепта съдържа продукти за 2 порции