рецепта

Бъркани яйца с пюре от карфиол

Бъркани яйца с пюре от карфиол

Рецепта за Бъркани яйца с пюре от карфиол - скривайки пюрето от карфиол в бърканите яйца, Вие давате на детето си половин дневна порция витамин C.
4.67 5 3

Карфиол

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Бъркани яйца с пюре от карфиол" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

яйца 2 големи
белтъка 4
готварска сметана 60 мл
Карфиол 120 г пюре от
настърган Пармезан 2 с. л.
сол щипка
зехтин 1 ч. л.

• В голяма купа се разбиват яйцата, белтъците, сметаната, пюрето, Пармезанът и солта.

• Тиган с незалепващо покритие се сгорещява на средно-силен огън.

• Когато е достатъчно загрят, в него се изсипва яйчената смес.

• Огънят се намалява на тих.

• Яйцата се готвят, като се разбъркват постоянно около 2-3 минути.

• Бърканите яйца с пюре от карфиол се поднасят веднага.

ПЮРЕ ОТ КАРФИОЛ

1 глава карфиол

вода

сол

• Главата карфиол се почиства от зелените листа и долната част на кочана.

• Разделя се на цветчета.

• Поставят се в тенджерата и се заливат с кипяща подсолена вода, колкото да ги покрие.

• Вари се до омекване.

• Прехвърля се в блендер или се претрива през сито.

• За да придобие по-кремообразен вкус се добавят 1-2 с. л. от отварата.


Бележки

** Рецепта за Бъркани яйца с пюре от карфиол - скривайки пюрето от карфиол в бърканите яйца, Вие давате на детето си половин дневна порция витамин C.

*** Тази рецепта "Бъркани яйца с пюре от карфиол" е адаптирана от Deceptively Delicious SMs