рецепта
Бъркани яйца с пюре от карфиол
Гответе с мен
Карфиол
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Бъркани яйца с пюре от карфиол" беше добавена на
Продукти
яйца | 2 големи |
белтъка | 4 |
готварска сметана | 60 мл |
Карфиол | 120 г пюре от |
настърган Пармезан | 2 с. л. |
сол | щипка |
зехтин | 1 ч. л. |
Приготвяне
• В голяма купа се разбиват яйцата, белтъците, сметаната, пюрето, Пармезанът и солта.
• Тиган с незалепващо покритие се сгорещява на средно-силен огън.
• Когато е достатъчно загрят, в него се изсипва яйчената смес.
• Огънят се намалява на тих.
• Яйцата се готвят, като се разбъркват постоянно около 2-3 минути.
• Бърканите яйца с пюре от карфиол се поднасят веднага.
ПЮРЕ ОТ КАРФИОЛ
1 глава карфиол
вода
сол
• Главата карфиол се почиства от зелените листа и долната част на кочана.
• Разделя се на цветчета.
• Поставят се в тенджерата и се заливат с кипяща подсолена вода, колкото да ги покрие.
• Вари се до омекване.
• Прехвърля се в блендер или се претрива през сито.
• За да придобие по-кремообразен вкус се добавят 1-2 с. л. от отварата.
Бележки
** Рецепта за Бъркани яйца с пюре от карфиол - скривайки пюрето от карфиол в бърканите яйца, Вие давате на детето си половин дневна порция витамин C.
*** Тази рецепта "Бъркани яйца с пюре от карфиол" е адаптирана от Deceptively Delicious SMs
Етикети: бъркани яйца , карфиол , яйца , сметана , Пармезан