Омлет с чушки, гъби и сирене

• Печурките и чушката се почистват и се измиват.

• Нарязват се гъбите на тънки филии, а чушката на ивички.

• Маслото се разтопява в тиган с дебело дъно.

• Запържват се гъбите, чушката и дивият чесън, като се разбъркват за 4 минути или докато омекнат.

• Изваждат се и се поставят в чиния, която е застлана с кухненско руло.

• Покриват се с друга чиния или фолио, за да останат топли.

• Яйцата се разбиват с малко сол.

• След което се прибавят млякото и зеленият лук.

• Всичко се разбърква добре.

• В сгорещен тиган се сипва 1/2 от сместа.

• Омлетът се пържи около 4 минути или докато стегне леко.

• Внимателно се сипва 1/2 от зеленчуковата смес върху едната половина от омлета.

• Отгоре се поръсва с половината от настърганото сирене.

• С помощта на шпатула омлетът с чушки, гъби и сирене се прегъва на две.

• Изсипва се в затоплена чиния.

• С останалата смес от яйцата, зеленчуците и сиренето се прави още 1 омлет.

• Всеки омлет се разрязва на две части.

• Всяка част се поставя в чинии за поднасяне.