рецепта
Соев хляб с ленено семе
Гответе с мен
Хляб
Подготовка: 150 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Соев хляб с ленено семе" беше добавена на
Продукти
гореща вода | 100 мл |
овесени ядки | 50 г |
ленено семе | 50 г |
мляко | 275 мл топло соево |
суха мая | 1 и 1/2 ч. л. |
брашно тип 500 | 325 г |
ръжено брашно | 50 г пълнозърнесто или |
1 и 1/2 ч.л. сол | |
олио |
Приготвяне
• За рецептата "Соев хляб с ленено семе" в голяма купа се поставят овесените ядки и лененото семе.
• Заливат се с 100 мл гореща вода и се оставят за 30 минути, за да набъбнат.
• Прибавят се млякото, маята и всичко се разбърква.
• Добавят се пресятите два вида брашна и солта.
• Омесва се меко и лепнещо тесто за рецептата "Соев хляб с ленено семе", което се покрива и се оставя за 10 минути да "почине".
• Прехвърля се върху намаслена с олио повърхност и се меси 10 секунди, след това отново се връща в купата.
• Покрива се и се оставя за 10 минути.
• Процедурата се повтаря (месене, почивка) още 2 пъти през 10 минути.
• Накрая тестото за рецептата "Соев хляб с ленено семе" се оставя да втаса за 30 минути.
• Правоъгълна форма с размер 25 х 11 см се намаслява.
• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник с дебелина 2 см.
• Навива се на руло и се поставя във формата с "шева" отдолу.
• Тестото се покрива и се оставя да втаса за 90 минути или докато увеличи обема си 2 пъти.
• Фурната се загрява на 220 С.
• По повърхността на втасалия хляб се правят плитки разрези.
• Соевият хляб с ленено семе се пече 45 минути, след което се изважда от формата и се оставя да изстине върху метална скара.