Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ВАРИВА и ГЪБИ

Рецепта

Лятна зеленчукова торта

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 3 с. л. зехтин
2 стръка пресен лук
200 г гъби
3 средно големи тиквички
2 червени чушки
200 г крема сирене
6 яйца
1/4 ч. ч. заквасена сметана
2 скилидки чесън
3 с. л. пресен босилек
сол и черен пипер на вкус
2 ч. ч. настърган кашкавал
Приготвяне:

Подготовка

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете с олио дъното и стените на торта за форма с подвижни стени с диаметър 23 см диаметър. Сложете хартия за печене и отново намазнете. Отвън опаковайте формата с алуминиево фолио.

Сотиране на зеленчуците

2. Сложете тиган на котлон, загрят на ниска температура. Сипете зехтина и след като се загрее, прибавете наситнения лук и нарязаните гъби, тиквички и чушки. Сотирайте 10 минути или докато зеленчуците омекнат.

Приготвяне на заливката

3. В купа разбийте крема сиренето с миксер до гладка паста. Прибавете яйцата и разбийте отново. Повторете със сметаната. Разбъркайте с наситнените чесън и босилек, солта и черния пипер.

Сглобяване на ястие

4. Към заливката прибавете сотираните зеленчуци. Прехвърляйте ги с решетеста лъжица, за да се отцеждат от мазнината. Настържете кашкавала на едро ренде и го прибавете към сместа. Разбъркайте внимателно с гумена шпатула.

Изпичане и сервиране

5. Насипете сместа в приготвената форма. Печете час и половина или докато ястието стане златисто отгоре и центърът не се мърда, когато клатите съда. Извадете от фурната и оставете да се охлажда 10 минути. Минете с остър нож отвътре по стените на формата и я разкопчайте.

Каква напитка да изберем

Изненадващо, но вината, дори някои от силно танинените червени, успешно се комбинират със зеленчукови ястия. Пресните чушки в това ястие ще изпъкнат, ако го съчетаете с ароматните совиньон блан или ризлинг; гъбите – в присъствието на червените пино ноар или гамей (сорт грозде, от който се прави божоле), а нежните тиквички – на деликатното пино гриджо.
Бележки:

Леко и приятно ястие с тиквички и крема сирене!
Рецептата "Лятна зеленчукова торта " беше добавена на: 29.06.2017, видяна 7738 пъти
Етикети: летни рецепти, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти с гъби, рецепти с яйца, рецепти с тиквички, рецепти с крема сирене, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Лятна зеленчукова торта - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лятна зеленчукова торта - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Лятна зеленчукова торта

Добави коментар

Все още няма коментари за Лятна зеленчукова торта . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.