Пълнени култивирани печурки

• Гъбите измиваме с вода и брашно.

• След това изплакваме отново под течаща вода и оставяме да се отцедят.

• Първо отрязваме пънчетата на гъбите и ги нарязваме на ситно в дълбок съд.

• Към тях добавяме пасиран чесън 4-5 скилидки.

• В тиган или друг съд сипваме малко олио и слагаме бучка масло да се разтопи.

• В тази мазнина задушаваме пънчетата, като добавяме и 1/2 ракиена чашка вода и соев сос на вкус и смлян черен пипер.

• Времето за задушаване е 10 минути.

• Поставяме чашките на гъбите в съд от йенско стъкло и ги напълваме със сместа от пънчетата и чесъна.

• Върху всяка гъба поставяме по парченце масло.

• Като наредим първия ред продължаваме да "градим" втория ред и отново напълваме гъбките със сместа и пак слагаме масълце.

• По желание между самите гъбки можем да поставим парченца кашкавалче или топено сиренце /аз лично предпочитам синьо сирене/.

• Съда поставяме във фурната и включваме на 250 градуса.

• Щом фурната загрее до тези градуси задушаваме гъбките 30-мин.

• Изключвме фурната и оставяме 20-на минути на остатъчната температура.

• Сервираме със съда в който са приготвени.