рецепта
Торта от зеленчукови омлети
от
Тиквички
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 12 мин.
Порции: 04
Българска
Рецептата "Торта от зеленчукови омлети" беше добавена на
Продукти
| чушки | 1/4 кг червени |
| олио | 3-4 с.л. |
| Тиквички | 100 г |
| печурки | 100 г |
| 2 глави кромид | |
| 2 патладжана | |
| Спанак | 100 г |
| зелен фасул | 100 г |
| Босилек | 1/2 връзка |
| 60 мл (1/4 ч. ч.) течна готварска сметана | |
| яйца | 15 |
Приготвяне
• За рецептата "Торта от зеленчукови омлети" чушките се измиват, почистват се от семките и се нарязват на парченца.
• Запържват се в олиото.
• Всички останали зеленчуци и гъбите се измиват и подсушават.
• Тиквичките за рецептата "Торта от зеленчукови омлети" се нарязват на кубчета, гъбите - на тънки резенчета, а патладжаните – на филийки.
• Кромидът се обелва и нарязва на ситно.
• Всички зеленчуци поотделно се запържват леко в олиото.
• Поотделно се бланшират за около 3-4 минути спанакът и зеленият фасул.
• Спанакът се намачква като пюре, а фасулът се нарязва на дребно.
• Листенцата на босилека също се нарязват на дребно.
• С всеки зеленчук и с по 1 яйце отделно се изпържват 7 омлета.
• Те се нареждат в намаслена тавичка, като цветовете се редуват.
• Останалите яйца се разбиват със сметаната и босилека и се изсипват върху тортата.
• Пече се около 40 минути на слаба фурна (140 С).
• Тортата от зеленчукови омлети се изважда от фурната и се оставя да изстине в тавата.
Бележки
** Рецепта за Торта от зеленчукови омлети - източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 2 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
